厨师需要的六点道德品质
一般来说,道德品质伴随厨师整个职业生涯。良好的道德品质是保证他们厨房工作顺利进行的基础。每一位在厨房工作的厨师,都必须要有好的道德品质,遵守职业道德守则。因为他们所出品的每一样菜肴都是良心。下面,就为大家总结厨师必须做到的道德品质。
一、做厨师要作风正派,有较强的事业心和责任感。
二、做厨师要热爱本职,坚守工作岗位,严格遵守操作规程,确保菜肴质量。
三、厨师要有良好的心理素质,有宾客至上的职业道德观,能正确对待客人的投诉,一切让宾客满意。
四、厨师要热爱集体,诚恳待人,心胸开阔,助人为乐,要树立自尊、自重、自强的自豪感。
五、讲究礼貌,厨师工作时间内不吸烟,有良好的卫生习惯,树立员工对仪表仪容的认识。
六、厨师站立姿势要端正,遇有主管部门或客人检查,参观厨房,表示欢迎,不可端坐无礼。
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保定厨师技校师资力量雄厚,拥有一支技艺精湛、治学严谨、学识渊博的师资队伍,常年由高级技师以及特级大师主教。理论知识是由具有精湛的专业知识的教师主讲,学校聘请具有丰富实践经验的名厨、高级技师、高级考评委讲师投入到实践教学管理中。
离开后,尽量别说原餐厅不好
很多人离开了原来的餐厅,就不惜用坏的词语来评价原来的工作地。试想,如果你原单位像你说的那么差,你曾在那里工作,那就是代表你很差了,是不是这个道理?
而新餐厅的老板或者厨师长,听了你对原餐厅的坏评价后,会怎样想?
这人人品不行,不能用他。
所以,即使离开了,也尽量别说原单位不好。
离职,并不是上一份工作的终结,而是下一份工作的开始。
所以,厨师兄弟们,即使要离开,也请保持自己的职业操守!