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厨房燃料中大多数人都会想到甲醇燃料，南通植物油燃料却不同于甲醇，南通植物油燃料不能小作坊式生产、调配，完全区别于可生产、调配的甲醇。南通植物油燃料是利用动植物的油脂、脂肪通过酯化或酯交换后形成的一种油料。常用需要大型的装置进行合成，经营南通植物油燃料就是一种单纯的成品油经销模式。“酯”是组成南通植物油燃料的基本成分，也是组成生物柴油的成分，南通植物油燃料是属于烷基类的油品，乙二醇更南通植物油燃料一丁点关系都没有，乙二醇自始至终都属于醇类物质，如若有人标榜南通植物油燃料能调配，那恭喜您很有可能就是乙二醇。乙二醇是一种化工原料，给人硬生生充当燃料使用，实属汉人害己、危害社会。
用动植物油的油脂、脂肪，通过酯酯化或酯交换后形成的一种燃料，成为主要为：脂肪酸甲酯，脂肪酸甲酯也是组成生物柴油的原料。甲酯燃料植物油热值高、密度低、不属于危化品，是一种普通货物可常规运输、储存和使用，全生物质来源、非化工制品具有很好的清洁性、环保性。甲酯类燃料生产工艺复杂，原料收集难度大，综合成本较高，出厂售价也因此更高。烷基类燃料是由石油所得精炼液态烃的混合物，主要为饱和的环烷烃与链烷烃混合物，原油经常压和减压分馏、溶剂抽提和脱蜡，加氢精制而得。烷基类燃料优势显著、价格低廉，在现有的南通植物油燃料中，烷基类燃料占比非常高，但以后的趋势、发展前景还需要时间类证实。
近年来，我国为什么推行“煤转油”技术的重要原因，我国拥有大量的煤炭资源，煤炭资源的清洁利用，直接推动了我国能源产业的发展。厨房中使用南通植物油燃料使用效果显而易见，替代传统的煤炭、柴油和液化气具有较高的清洁和节能优势。餐饮、食堂和酒店南通植物油燃料普及广泛，其市场份额基本可以和液化气平分秋色。如果，不能满足用户真实需求和利益，是不可能有今天的市场地位。南通植物油燃料使用效果集中体现在清洁、节能、安全和较高的用户体验四大方面。
南通植物油燃料是利用生物质废料，通过专业的合成设备提炼而成的一种液体燃料，原料收集成本、工厂建设成本、科技团队等都需要大量的资金投入。因此，厨房南通植物油燃料价格普遍偏贵，但由于植物油热值较高，综合使用成本还是颇具竞争力。南通植物油燃料的价格是与液化气燃料比要便宜许多，但是它与甲醇燃料相比要贵2元左右。同时南通植物油燃料具有相对优势，每一公斤南通植物油燃料要比甲醇燃料节省10%—20%，热值可达到6000—12000大卡。比甲醇和液化气体燃料高。
