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一般来说，由于表面活性的存在和气泡形成中自作用力的影响，亲水基团和疏水基团被气泡吸附并规则排列，在气泡表面形成弹性膜，稳定性强，正常情况下不易断裂。在泡沫稳定性、表面粘度、弹性、电斥力、温度和pH值的影响下，不容易自行破开有害气泡。这时候南京需要消泡添加剂。
就消泡效果而言，所有能破泡、抑制泡沫寿命的因素都可以用来消泡。一般为了防止泡沫形成，在生产初期需要泡沫来达到消泡效果。气泡和表面张力呈负相关。为了降低表面张力，化学消泡一般是适当而迅速的，消泡剂是化学消泡的重要助剂。
南京消泡剂种类繁多，用途广泛。市场上大多数用来抑制泡沫的消泡剂都是在生产中产生泡沫后加入，使其铺展在泡沫表面，然后形成双层膜。扩散代替原来的泡沫膜渗透，达到消泡效果。此外，需要注意的是，选择合适体系的消泡剂也是消泡剂选择的重要组成部分。
南京硅质消泡剂和非硅质消泡剂用于纺织印染行业的不同工艺，其实际性能各有优劣。硅消泡剂消泡性能强、消泡持久、用量少、化学性能稳定、耐高温、不挥发、，是纺织染整助剂的重要发展方向。在纺织品染整加工中，通常使用含1％~20％聚硅氧烷的消泡剂水乳液。
南京消泡剂种类繁多，主要分为有机硅、高碳醇、矿物油、聚醚、复配型五大系列。它们具有消泡速度快、消泡时间长、介质范围广甚至介质环境恶劣的特点，如高温、强碱、强酸等。它们广泛用于纺织印染、制浆造纸、污水处理、水性涂料、工业清洗等生产过程中产生的有害泡沫。
我国《食品添加剂使用卫生标准》规定，酿造工艺大用量为1g/kg，豆制品工艺为1.6g/kg，制糖工艺和发酵工艺为3g/kg，一般工业使用的添加剂用量约为0.5-2.5‰。
南京消泡剂使用注意事项:
1.搅拌均匀:使用前合理稀释乳液，然后搅拌均匀。
二、短期用完:为了保证消泡剂的浓度和消泡效果，需要在短时间内用完消泡剂。
三、防霜冻和高温:消泡剂在霜冻和高温条件下会影响其性能。
4.无冲击:强冲击会破坏消泡剂的稳定性。
V.合适的粘度:只有保持合适的粘度，消泡剂的性能才能充分发挥。
水性消泡剂是消泡剂的一种，在使用、储存和运输中有以下几种方法:
，怎么用。
1.用量:用量根据气泡系统确定，用量不得超过气泡系统的0.1％。
2.方法:使用前可直接使用或用水稀释。
二、储运方式。
1.运输:小心轻放。严禁远距离撞击，不能日晒雨淋。
2.储存:储存在阴凉通风处，保修期内使用。
消泡剂的用途:消泡剂的用量取决于不同的应用，但建议活性物质的含量。
内容不少于晚上10点。
表面张力降低，导致泡沫破裂。
这种机制的起源是高级醇或植物油喷洒在泡沫上，当它溶解在泡沫液中时，那里的表面张力会显著降低。由于这些物质一般在水中溶解度低，表面张力的降低仅限于泡沫的局部，而泡沫周围的表面张力几乎不变。表面张力降低的零件被强力拉绕、拉伸， 破裂。
2.南京消泡剂会破坏膜的弹性，导致气泡破裂。
消泡剂加入到泡沫体系中，会扩散到气液界面，使具有稳泡作用的表面活性剂难以恢复膜弹性。
3.南京消泡剂能促进液膜，导致气泡破裂。
泡沫滤水的速率可以反映泡沫的稳定性，加入一种加速泡沫滤水的物质也可以起到消泡作用。
4.南京消泡剂添加疏水性固体颗粒会导致气泡破裂。
气泡表面的疏水固体颗粒吸引表面活性剂的疏水端，使疏水颗粒亲水进入水相，从而起到消泡的作用。
