三是行业发展空间巨大菜肴的创新营养的搭配与中西饮食文化的融合与创造可以说学无止境如大海般辽阔;四是跟老师和医生一样愈老愈有身价不像有些行业吃青春饭青春一过便无着落;五是学习投资相对较低这和教师和医生又大为不同那漫长的读书时间和高昂的学费是难以忍受的而学习厨师的投资则相对低得多.
保定虎振烹饪学校位于是由劳动和社会保障局批准的一所正规专业厨师培训学校是市人民政府备案的 大型专业烹饪人才定点培训基地是 职业技能鉴定所承认的具备高等厨师培训资格的厨师培训学校是和全国数千家星级宾馆、酒店合作定点委培的厨师学校.校园环境优美学术氛围浓郁.教学使用现代化先进硬件设施拥有宽敞明亮的理论教学厅、多功能实习厅、样品展示厅、多媒体教室、计算机实习中心等场所是热爱烹饪事业的有志人士学厨师的理想厨师学校.
网易教育讯5月4日上午,中国社会科学院社会学研究所和社会科学文献出版社在京联合发布了2011年《社会心态蓝皮书》。这也是我国首部有关社会心态研究的年度报告。蓝皮书认为,当代中国人生活形态变化的背后有着强大的生活动力,并呈现一个相对稳定的多元化格局。其中主要的九个生活动力依强度渐次排序为:一是子女发展期望;二是个人利益追求;三是追求家庭幸福;四是追求人际优势;五是追求一生平安;六是尽力做好本分;七是实现自我价值;八是为社会作贡献;九是追求生活情趣。
望子成龙成 的生活动力
子女发展期望排在首位,追求家庭幸福排在第三位。中国传统文化对当代中国人影响甚大。事实上,中国人历来将子女看成自我乃至家族的延伸、扩展。
培训内容:
基础模块:1.烹饪专业理论基础知识;2.厨房设备工具使用维护;3.烹饪基本功操作训练;4.热菜技术基础操作;
拓展模块:1.烹饪专业理论综合知识;2.冷菜味型的调制与冷菜制作;3.平面冷盘与立体冷盘制作;4.雕刻基础与立体精品雕刻;5.中西点基础与精品制品制作;6.热菜技法分类与提高
强化模块:1.传统经典风味菜肴制作;2.流行精品风味菜肴制作;3.干货原料涨发与菜品制作;4.山珍野味类原料加工与制作
实训模块:1.精品40道菜肴制作技术;2.宴席菜单设计与制作技术
改革开放至今,餐饮业一直作为中国增长迅速的行业之一,引领着国内消费市场。面对国内餐饮业良好的发展态势,餐饮业人才状况却发生了变化,空前的“人才荒”成为阻碍餐饮业发展的 问题。
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“每逢协会开会,饭店老总们凑在一起,都会为找不到合适的员工而抱怨,这已成为业界老总们的一块心病,高技能为才一将难求,这好理解,可就连普通的服务员都很难找到,目前餐饮业正在遭遇前所未有的“人才荒”已是业内心照不宣的事实”。餐饮业内人士对记者说。
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而据业内人士估算,由于历史原因和观念问题,目前餐饮业从业人员初中文化水平的比例高达40%,普遍素质不高成为该行业发展的一大瓶颈。