不锈钢打荷台是厨房专用的工作台，打荷的定义是饮食行业红案之一。 黄山不锈钢工作台负责将粘板切好配好的原料腌好调味、上粉上浆、用炉子烹制、协助厨师制作造型，那么进行以上的操作就需要用到打荷台。工作台则不限定使用的产所。 工作台的分类是根据台面的不同分为：不锈钢工作台、榉木工作台、防静电工作台、高分子工作台。 根据承重的不同分为：轻型工作台、中型工作台、承重型工作台，根据功能的不同可分为多功能工作台、带吊柜工作台等等。现在的不锈钢工作台一般都是不锈钢的案台，也有部分店面会放置一个木质案台，因为木质案台总体比较符合工作台操作的基本要求。304的实用品质的不锈钢才可以经久耐用，而且还清洁简单，是客户的 。
黄山不锈钢工作台主体采用不锈钢材质，不锈钢材质的自身特点包括：强度好，美观，轻便，耐蒸汽，水等弱腐蚀介质和酸，碱，盐等化学浸蚀性介质腐蚀同时可以防静电防尘，表面平整洁净耐磨。在使用过程中也可以防止细菌滋生，这些优点是其他很多材质不具备的，是目前各行各业普通使用理想的工作台。 它的优点是能让工作场所更整洁，美观，使操作人员操作流程标准，舒适，生产安排更合理，能适应现代生产不断改善的需求，符合人机原理，进而提高工作效率。 不锈钢工作台的结构是：1由于不锈钢具有良好的耐腐蚀性，环保，防尘，防静电，所以它能使结构部件 的保持工程设计的完整性。2主体采用不锈钢材质结构，主要采用不锈钢方通，不锈钢板，工作台底脚采用高强度的橡胶脚杯。 
黄山不锈钢工作台买焊接的质量比组装的好。所以不锈钢工作台买焊接好。不锈钢工作台采用不锈钢材质，具有美观卫生，耐腐蚀，防酸。一般建议用304不锈钢工作台，因为304不锈钢材质耐高温，耐腐蚀，可以和水，酸性物品接触，不易生锈！只是价格比201贵一点，但按长远的考虑建议还是用304材质经久耐用！ 西点工作台是指制作西点的操作台。常见的有大理石工作台、不锈钢工作台和冷藏冷冻工作台。另外还有木质工作台，台面以枣木 ，柳木次之。所以工作台的选择根据客户的预算成本以及所处的环境和制作西点的品类进行选择，现在多使用的是不锈钢工作台。因为不锈钢抗冲击好、硬度强，因此在上面进行一般操作的话台面都没有太大问题。 
不锈钢工作台的材质分为201跟304两种。 黄山不锈钢工作台的特点为不锈钢材质自身强度好、美观、轻便、耐蒸汽、水等弱腐蚀介质和酸、碱、盐等化学浸蚀性介质腐蚀同时可以防静电防尘，表面平整洁净耐磨。 在使用过程中也可以防止细菌滋生，这些优点是其它很多材质所不具备有的，是目前各行各业普通使用理想的工作台。优点为能让工作场所更整洁，美观，使操作人员操作流程标准，舒适，生产安排更合理，能适应现代生产不断改善的需求，符合人机原理，进而提高工作效率。应用为由于不锈钢工作台材质的特点，价格适中，用途广泛，并能根据工作的需要添加各种人性化的辅助设施，从而大大提高生产效率。因此，广泛应用于电子电气、机械、食品、化工、电力、船舶、交通运输、建筑装饰等领域。
