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无水葡萄糖,有机化合物,即不含结晶水的葡萄糖。为无色结晶或白色结晶性粉末;无臭、味甜。 水中易溶,在乙醇中溶。 无水葡萄糖是营养药。可以用于制作葡萄糖注射液、葡萄糖氯化钠注射液、复方乳酸钠葡萄糖注射液等。

基本概述

无水葡萄糖

拼音名:Wushui putaotang

中文别名 D-无水葡萄糖; 葡萄糖; 右旋糖; β-D-无水葡萄糖

英文名:Anhydrous Glucose

英文别名 D-Glucose anhydrous; Dextrose; D(+)-Glucose; D-Glucose; β-D-Glucose anhydrous

书页号:2000年版二部-53

C6H12O6 180.16 该品为D-(+)-吡喃葡萄糖。

该品在水中易溶,在乙醇中溶。

比旋度 取该品约10g ,精密称定,置50ml量瓶中,加水适量与氨试液2.0ml 溶解后,用水稀释至刻度,摇匀,放置60分钟,在25℃时依法测定(附录Ⅵ E),比旋度为+52.6°至+53.2°。

产品用途

上可配成口服液或静脉注射液作为营养补给,食品工业用作甜味料 用于生物培养基制备及制药工业,也用作还原剂 用作还原剂、食糖,也用于生物培养。




葡萄糖

      葡萄糖又称为玉米葡糖、玉蜀黍糖,甚至简称为葡糖,是自然界分布广且为重要的一种单糖,它是一种多羟基醛。有甜味但甜味不如蔗糖,宜溶于水,溶于乙醇,不溶于乙醚。水溶液旋光向右,故亦称“右旋糖”。葡萄糖在生物学领域具有重要地位,是活细胞的能量来源和新陈代谢中间产物。植物可通过光合作用产生葡萄糖。在糖果制造业和一要领域有着广泛应用。

应用:

   葡萄糖除了直接食用外,在食品加工焙烤食品、罐头、果酱、乳制品、儿童食品和保健食品等。作为基础原料应用于铸造行业,特别是发酵工业就几乎离不开葡萄糖,工业上的抗生素、维生素、氨基酸、有机酸、酶制剂、生物多聚糖、有机溶剂原料中都有大量应用


1、在糖果、糕点、饮料、冷食、饼干、滋补养生液、要品、果酱、果冻制品、蜂蜜加工制品等食品行业中可替代白砂糖使用(甜度为砂糖的60% — 70%),改善产品的口感,提高产品质量,降低生产成本,提高企业的经济效益。

2、葡萄糖粉吸湿性高,用于焙烤食品中,保持产品松软,保质期长,增加食品的口感。

3、葡萄糖粉溶解吸热,用于饮料、冷食生产中,生产出的产品具有凉爽可口的感觉。

4、用于皮革处理,如鞋底革、皮箱革的处理,可以增大其柔软性。

5、人造纤维工业的抽丝液中可以应用粉末状葡萄糖。



说到葡萄糖人们并不陌生,但是我们日常所接触的葡萄糖大多都是使用的或者是医用的,很少有人知道葡萄糖也可以用于工业,不过二者并不完全相同,那么食用级和工业葡萄糖有哪些区别呢?

食用葡萄糖顾名思义,主要是在食品的发明工艺上,还有食品的添加剂,药品的制作剂等,食品方面主要就是制作生活中尝尝食用的冰激凌呀、奶油呀、甜茶、糕点、糖果、饮料等,而在制作医药的种类上,可以运用在制作药品的糖衣、糖浆上,对于孩子不喜欢吃的药片有了解决办法

工业葡萄糖是一种对水的稳定性比较有帮助,并且可以做到在水的循环治理上,达到先进的作用,它可以跟水里面的各个物质进行协调工作,例如硅、麟、钨、亚硝酸盐等,对水质里面的钙镁锌硒有一定的组合和政治作用,可以有很强的阻碍污垢产生的能力,在现在社会发展工业上,可以实现不断的进行对钢铁的表面清洗,做到把钢铁的清洁度提高,然后可以更加牢靠,让工业葡萄糖中在清洁剂中的利用发扬光大。而且工业葡萄糖在制作清洗剂的方面,也是玻璃瓶清洗的 的帮手,在清理一些瓶子的窄细瓶颈,可以做到清理的更彻底,还有瓶子上面的一些胶贴等。喝茶饮水后留下的茶渍,长期装水留下的水渍等,都可以高效的做到清洁度100分。




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