虎振烹饪氩弧焊课程多样

    数据显示，在厨师行业中，近三分之一从业者对自己的职业发展充满失望。除了工作时间长、生活单调、薪资上不去、未来没保障……等职业弊病外，因消费升级带来的创新困扰，成为了厨师对从业生涯失望的新晋“槽点”。厨师到底该如何挖掘创意呢?

  随着近年来西式餐饮的发展，厨师这个职业除了中餐外，在西餐中的发展似乎日渐火热。在外人看来，日渐蓬勃的餐饮行业，理应给厨师带来更多机会。然而，据《名厨》的调研报告显示，在参与调研的12595名厨师中，近三分之一人认为做厨师没发展。除了工作时间长、生活单调、薪资上不去、未来没保障……等等让厨师们对职业的未来缺乏心外，随着餐饮大环境的快速变化，32%的厨师感觉自己跟不上 。

  原先，厨房员工的工作服是每人一件，但冬季衣服洗完后，第二天根本就不能干。所以针对这种现象，我向老板建议，给每位厨房员工提供了两套工作服。

  后来，我又安排了一名兼职洗衣阿姨，负责厨房员工工作服的清洗工作，其实这些措施，只是想多给厨师们创造些休息时间。

04.想厨师的合理意见

  我曾经遇到过一位老板，他非常愿意接受和听取员工的意见，在那店里，他是主厨。