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文”字形。“文”字形是日本采取较多的一种树形,特别适宜于保护地栽培;类似于葡萄架情势。其主要树体结构的特点是干矮,2 个主枝沿着行向程度或向前舒展;在程度式主枝上,均匀地生长结果枝,使结果部位处于一个垂直面上,果实由下向上依次成熟。该树形结果枝密度大,产量高,采收管理便捷;该树形适宜于树势较强、枝条生长茂盛、容易结果的品种。整形要点:通常定植的株行距以2~2.5m×3~5m为宜。栽植当年春的定干高度为40cm。当嫩梢长到15~20cm时,选留2 根梢总体上沿行向延长,并与行向有20°左右的夹角的新梢作为主枝培养,其延长方向和开张角度可用竹杆固定,2 根主枝尽量维持平衡,当年冬季修剪时,保留约2/3 的枝长,进行短截,剪口保留芽。第2 年春萌芽前,沿着行向架设引缚主枝用的铁丝(8~10号),高40~50cm,撤除原固定用的竹竿等支架,将主枝绑缚在铁丝上;待主枝萌芽后,按40cm 分两侧,选留结果枝。间距保留在20cm,其它的枝芽去除。 3.2 修剪技巧.1 生长季修剪。在生长季节,要及时剪除根蘖、萌条和徒长枝,维持通风透光。对那些分枝能力弱,但生长茂盛的品种要在7~8 月,即在新梢展叶20~25 片前后,及时摘心,以控制旺长,增进分枝,以增长枝的数量和提高产量。 3.2.2 冬季修剪。依据结果习惯的不同,无花果可分为2 大修剪类型。①不耐修剪类型。这一类品种的枝条生长蓬松,分枝特别多,如紫果一号、明星等树种。如果重剪,新生枝更多,结果少,光照差,产量低。还有以夏果为主的品种,因夏果生在枝条的顶端,也不宜进行短截重剪,否则会影响产量;但为了更新结果母枝,须恰当回缩或疏枝。②耐修剪类型。这类品种有属于更新能力强的品种,即使地上部分全死去,抽出的新梢仍可结果;也有属于更新不强的品种,经过比较重的短截后,可增进分枝。如布兰瑞克、棕色土耳其等。短截时,茂盛的幼树和成年树的主、侧枝可相对截留长些;结果母枝,可较重地进行短截。修剪时,还应去除枯枝、病虫枝及影响树形的枝条。



目前,世界无花果年产量约为250万吨,而我国年产量不到0.6万吨,排在世界22位。我国无花果多为零星栽培,全国栽培面积只相当于苹果栽培面积的1/1220,是柑桔栽培面积的1/420,属国内栽培面积小的果树种类之一。因而无花果具有广阔的市场前景。 此外,无花果含有18种氨基酸、多种维生素、19种微量元素、丰富的酶类、对于人体有益的多糖、食物纤维、果胶等营养事物,食用后能使肠道中的各种有害事物被吸附排出体外,净化肠道,促进有益菌类增殖,抑制血糖上升,维持正常胆固醇含量,提高人体免疫功能,增强抗病能力,抗衰老。 无花果叶和果实中含有黄酮甙(与银杏叶成分相同),可防治心脑血管疾病,降血压。无花果含有大量无花果酶、脂酶、淀粉酶、酵母素和大量食物纤维,对于痔疮便秘的疗治效果极好,可帮助消化并疗治腹泻肠胃炎等疾病。此外,无花果含有超氧化歧酶(SOD)等多种酶类,干事物含量高,热卡较低,具有美容的功能。 无花果除鲜食、药用外,还可加工制干、制果脯、果酱、果汁、果茶、果酒、饮料、罐头等。无花果干无任何化学添加剂,味道浓厚、甘甜。无花果汁、饮料具有独特的清香味,生津止渴,老幼皆宜。无花果树枝繁叶茂,树态优雅,具有较好的观赏价值,是良好的园林及庭院绿化观赏树种。




园址选择无花果对环境有较强的适应性,对土壤要求不严,平原、丘陵、旱田、盐碱地、沿海滩涂均可。但是较好的土壤条件更有利于产量与品质的提高。另外,因为无花果柔软多汁,耐贮性较差,不便运输,发展果园应选交通便捷、离城市或加工厂较近的地方,以便加工销售。1.3 品种选择 依据栽培目标不同,无花果可分为4 类品种类型,即鲜食品种、加工品种、园林绿化品种和兼用品种。鲜食品种有川崎、日本紫果、紫光等。川崎品质优,产量高;而布兰瑞克抗性强,鲜食加工兼用;红矮生则特适宜做园艺盆景,是无花果品种中的后起之秀。马斯义陶芬果个大,但风味一般,易裂果,多雨地区不宜栽培,青皮含糖量较高,但果皮厚,不美观。 1.4 定植无花果生长较快,对苗木规格要求不严。通常用1年生截干苗(留10~30cm),秋植或春植均可。因进行灌丛型栽培,栽培密度较大,行距2~3m,株距1~2m,111~333 株/667m2 不等,旱田薄地宜密,肥沃地块宜稀。进行Y 形整枝法进行栽培时,行距通常为2m,穴距4m,每穴2 株,667m2 栽170 株,此法结果早,产量高,管理便捷,值得推广。栽种无花果前,园地应深翻,施足有机肥,栽植穴挖0.5m见方。栽前穴施土杂肥20kg、磷肥2kg。栽后用土将苗木地上部分培土封严,防寒保墒,待春季发芽前,再扒去以利发芽。 2 土肥水管理.1 土壤管理1 土壤改良。通常无花果建园,植株为自根苗类型,根层浅,根系的主要散布区在地下30~40cm 左右。因此,无花果栽培要获得高产优质,就应改良土壤结构,使泥土疏松、通气、保水,以增进根系发育。主要办法:①泥土深翻。对山丘和黏土区的无花果园,应在初果幼龄期,深翻2~3 次,深度为40~50cm,可采取隔行和隔株进行深翻,以熟化根际泥土。②中耕除草。因无花果采收时间长,果园遭踏踩次数多,泥土容易板结,从而损坏了根际的泥土结构。要依据泥土类型,加强中耕松土,并进行除草。 2.1.2 行间管理。无花果园应采取行间生草或间作物与覆草相联结的土壤管理,可抑制返盐,降低泥土含盐量,改良泥土结构,培肥地力。山丘地无花果园,应采取覆草和种草相联结的泥土管理制度,可改良墒情,维持水分,在雨季又可避免水土流失。


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