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虎振技校秉承“创新理念、追求卓越、迅速改善、永续经营“的经营理念；并以“质量为先”，“顾客的满意是我们的荣誉”作为我们永远不变的质量政策；以爱护环境、回报社会、关爱雇员等社会责任为己任；把“诚信、负责、创新、团队”作为不断的追求和目标。 凭借“攀登高峰，超越自我”的精神。公司正以崭新的姿态，向 山东哪个学校能学厨师烹饪产业结构化，规模化，为宗旨的现代化企业迈进。
想当一个好厨师挣高薪，就要有好技术，想要有好技术，就得选好学校，学厨师选学校，有的人到学校参观考察，但是不知道来学校主要看什么，在这里和大家介绍一下，如果想选一个学校，对于不太了解的学生和家长，到学校后主要看什么呢，主要看一所学校的教学模式和设备设施，在教学上，学校实行实践为主的教学模式，让学生先实践，再理论，也就是说先学会怎么做，然后再学习为什么这么做。在设备设施上，虎振烹饪培训学校采用多媒体探头教学，高清再现教师示范课中的细节操作，对于一些配方比较复杂的，除了问老师，还可以反复回放授课过程。另外学校实操教室、基本功练习大厅、模拟酒店、多媒体教室等满足同学不同专业课程的硬件需求。每道菜都让学生亲自练习，而不是老师演示同学看，这就大大保证了学生的学习质量，只有亲自上手才能切身体验到，也才能更好的掌握。 同时校内建有篮球场等各类体育硬件设施，让学生在课余时间能够有丰富的课外活动。 其次，学厨师选学校，师资团队至关重要。名师才能出高徒，虎振烹饪培训学校拥有一批经验丰富的教师团队，所有老师均来自星级酒店，具有多年的酒店工作经验。在教学中手把手教学，让学生在充分实践的过程中能够及时不断的技术水平。 学厨师选择学校，名气很重要。学校的品牌优势能够为学生就业提供强大的保障。虎振烹饪培训学校与全国连锁餐饮集团建立合作关系，成为全国数千家星级宾馆、酒店合作定点委培的厨师学校。
大家发现一个现象没有，同样的开火锅店，有的非常红火，有的却生意冷清，几乎面临倒闭，为什么会出现这种情况呢？非常红火的火锅店价格也不低呀，说明那就不是价格的问题，问题出在哪里，肯定是出在产品上。那么火锅的核心是什么呢。 火锅制作技术的核心在于底料的炒制以及高汤的熬制，一个成熟的火锅配方，是经过无数老师长期的反复实验逐渐的研制出来，耗费了大量的人力物力。俗话说众口难调，一个好的配方一定是满足大部分人的饮食习惯，得到大家的一致认同，才能进入到教学环节。虎振学校作为全国的餐饮人才培养摇篮，有专门的教研队伍，这些老师除了教学，就是反复的研制各种菜品的制作工艺，就以火锅为例，是虎振学校三十年无数老师心血的结晶，有一个朴素的道理，有多少的付出，就有多少的收获，一个几天几十天研制出来的配方，和一个经过三十年反复实验，反复修正，不断改良所达到的高度是不同的，举例说吧，不同的配料，在不同的季节发挥的效力是不一样的，在熬制高汤的过程中，也是如此，和节气、温度都有关系，以及各类药材的产地，是陈是新，都有区别，这需要在长年累月的研制中才能体会和发现的，时间的积累，人们的验证，从而使配方更加的完善，更加的符合人们的饮食需求，这就是其价值所在。 虎振烹饪培训学校能够发展到今天，以上所举的火锅的例子，只是其中之一，其他各种菜品也是如此，经过沉淀的才是经典的，也才能传承。 做餐饮，不是像大家想的那么简单，更不能把客人定位成来饭店吃饭就是为了吃饱饭，如果那样的话， 是错的。
