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油蟠桃36-3果实扁平形，缝合线明显，两侧校对称，果顶凹，无裂痕。果形较大，平均单果重92克， 可达 152克以上。果皮底色绿白，表面光滑无毛，整个果面披鲜红或玫瑰红色，艳丽美观。果肉乳白色，肉质细，硬溶质，汁液丰富。风味浓甜，有果香，可溶性固形物11%~14%，品质优良。果核小，扁圆形，硬核，果实可食率95.6%。不裂果。
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血桃为荔波血桃，色泽鲜艳、口感爽脆、果肉呈鲜红色，品德上乘。紫血桃月15日成熟，单果重250克，500克，果近圆形，果面紫红色，果肉鲜红色，其汁如血，含糖14%，甜酸可口，风味精美，品德上等，较耐储运，可自然贮存7-10天。不裂果，丰收性强。
血桃的养分价值血桃有补益气血，养阴生津的作用，可用于大病之后，气血亏虚，面黄肌瘦，心悸气短者;血桃血桃的含铁量较高，是缺铁性贫血病人的理想帮助食物;血桃含钾多，含钠少，合适水肿病人食用;血桃仁有活血化淤，润肠通便作用，可用于闭经跌打损伤等帮助治疗;血桃仁提取物有抗凝血作用，并能克制咳嗽中枢而止咳，同时能使血压降落，可用于高血压病人的帮助治疗。
生长习性
油蟠桃36-3树体生长健壮，树姿半开张，树形发育快。萌芽力和成枝力均较强，以复花芽为主，长中短果枝均可结果。花粉多，自交结实率36.9%，丰产稳产。一般管理水平下，定植后，第二年开始结果，第3、4年陆续进入丰产期，盛果期每亩产量可达4000斤以上。
物候期
油蟠桃36-3在郑州地区3月上旬叶芽开始萌动，4月初开花，花期4~6天，果实6月15日左右成熟，果实发育期75天。
