<娄底>乐农食品有限公司常年生产销售各种材质与规格的娄底红甜菜粉娄底红甜菜粉生产厂家可定做各种型号娄底红甜菜粉欢迎来人来电洽谈业务。

操作程序 　　原料：选择三种果肉颜色的娄底紫薯丁：紫色果肉、橙色果肉、黄色果肉 　　（二）工艺流程 　　将3种原料娄底紫薯丁清洗→去皮→切丝片丁→护色→干燥→粉碎（测水分）→包装 　　①清洗：一定清洗干净，关系到产品的终质量。 　　②去皮：用竹刀将甘薯的外皮去净，尤其是紫薯丁表皮凹陷部分。 　　③切片或丝：将去皮后的紫薯丁用蔬菜切片机切成一定规格的薯片或薯丁。 　　④护色：用食盐配制成0.5％的溶液，将切好的紫薯丁薯片或薯丁泡在其中数分钟。 　　⑤干燥：用烘干设备干燥，以保证产品的卫生，并注意温度，一般在45~50℃之间，干燥时间可根据薯片、丝的大小确定，使终水分在6％以下。 　　⑥粉碎、包装：将干燥后的娄底紫薯丁，用锤片式粉碎机粉碎，使紫薯丁的细度在80目左右。

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