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烹饪与营养系是学校的龙头系部；双更金奖获得者国际名厨周虎震创办于1991年，迄今已有30余年的办学历史。该专业师给力品雄厚，教学经验手事：办学以来已为社会输送下十几万释饮行业的高端技术人才。烹往专业一直以来秉持“实际操作为主，理论教学为辅”的教学理念，多年来坚持与社会对接，零距离办学，为毕业生工作就业提供有力保障。
烹饪基础班3个月技术提高班主要学习基础刀工、勺工、雕刻、冷拼、菜品装盘，传授炸、熘、爆、炒、烧等30余种烹调技法及100余道不同档次的实用菜肴。使入学学员在短时间内达到初级烹调师的标准，为系统学习高难度菜品的制作打下扎实的基础。学生可以到中小型餐厅从事烹饪工作。
6个月系统传授川、鲁、苏、粤等菜系经典名菜，各类海鲜、干料涨发、烹饪技法和市场流行菜、特色菜、食品雕刻、艺术冷拼等制作。确保学会360余道菜肴制作，且色、香、味、形、质、营养符合标准要求，并赠10种面点制作。一般学员学完后都可以到中等餐厅从事烹饪工作，或者选择自己创业
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工程机械系
该系部以培养工程机械设备高级技术人才为目标，开设挖掘机、装载机、叉车、塔吊、汽车吊等多种学习科目，拥有专业的大型实操基地，各类型的机械设备，充分保障每一位学生的实践学习。专业的教练，专业的场地，先进的设备，扎实的态度，成就了工程机械系良好的社会声誉，毕业学生高薪就业，供不应求。
挖掘机普通班
1个月实践课培训目标：新学员练习空动作、复合空动作、简单
挖土简单短搂平、简单长搂平、90度复合动作甩方、简单沟的挖掘。
理论课培训目标：在30天课程上增加了挖掘机的结构、操作常识。增加了挖掘机操作装置及监控系统、挖掘机的周期检查与维护
挖掘机高级班
3个月实践课培训目标：在30天课程上增加了，宽沟挖掘、深沟挖掘、挖机上下坡挖机装车、挖机拍平坡、超深度沟挖掘、各建筑公司、矿山、砂石料超索度槽挖掘、原地回转、单边行走、跨越沟槽、上下板车、场等需要控掘机没备的企业。
削坡及护坡、修整直面护坡、挖钢板课程。
就业岗位：挖掘机驾驶员。
理论课培训目标：在三个月课程上增加了挖掘机发动机品牌及构造、发动机故障诊断与排除。
挖掘机精英班
5个月实践课培训目标：在三个月课程上增加了梯形沟、梯形槽挖掘、吊装作业、破碎锤作业、圆形沟挖掘、特殊地形整平作业、挖桩头作业、刮板作业。
三年制中专班是指学生在学校学习三年，毕业后可以选择继续升学深造或者直接就业的班级。
培养目标：培养具有一定的文化基础知识和职业技能，能够适应社会经济发展需要的中等技术人才。
课程设置：公共基础澡程、专业基础课程和职业技能课程等，旨在培养学生的综合素质和职业技能。
升学深造：学生毕业当年可以通过单招、高考继续升学深造，如报考高等职业院校、本科院校等，提高自己的学历和职业技能水平。
就业方向：学生毕业后也可以选择直接就业，从事与所学专业相关的工作，如技术工人、技术员、工艺员等职业。
享受待遇：学生就读期间可享受学费减免、助学金、奖学金等待遇政策，同时，毕业生在升学、初次薪资确定、征兵入伍、职称评聘、公务员招录、事业单位工作人员招聘等方面，分别与中等职业学校、高等职业院校和大学毕业生同等对待。完成学业后颁发承认的中等职业教育毕业证以及所学专业的职业资格。
