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文山植物油燃料主要使用用于替代现有的液化气、甲醇燃料，应用于各种餐厅、饭店、食堂商用厨房燃料。在没有天然气覆盖的街道、社区，液化气、甲醇燃料都是非常普遍的烹饪燃料，文山植物油燃料能够有效的替代它们，很好的在餐厅厨房使用。餐厅厨房文山植物油燃料热值高、闪点高，具有良好的耐烧性能和安全优势，文山植物油燃料进入餐饮厨房能源市场，是为了弥补餐饮厨房燃料长期存在的安全问题。“明火点不燃”是其主要特征，没有了易燃、易爆的安全风险，可让餐厅饭店放心使用，尽可能的解决的用户的担忧。
文山植物油燃料当前大多以技术加盟的形式为主，大宗量批发为辅，文山植物油燃料厂家不同于醇基燃料一向的经营模式，植物油不能自己生产、调配，都是成品燃料经销这种传统的方法，生产、调配统统站不住脚跟，所谓燃料调配技术更多的是乙二醇，并不是真正的文山植物油燃料。文山植物油燃料是利用餐厨废弃油脂、脂肪、工业级植物油、工业动物油等为原料，在、再通过大型的装置合成而来的燃料。文山植物油燃料是一种油脂性的燃料，不溶于水、不能生产调配；无挥发、不变质；运输、储存和使用无安全风险；燃烧时无烟尘、无异味、无积碳、无废弃物排放；燃烧后生成二氧化碳和水、少量其他排放均可生物降解，不能构成对人生、环境造成隐患。
用动植物油的油脂、脂肪，通过酯酯化或酯交换后形成的一种燃料，成为主要为：脂肪酸甲酯，脂肪酸甲酯也是组成生物柴油的原料。甲酯燃料植物油热值高、密度低、不属于危化品，是一种普通货物可常规运输、储存和使用，全生物质来源、非化工制品具有很好的清洁性、环保性。甲酯类燃料生产工艺复杂，原料收集难度大，综合成本较高，出厂售价也因此更高。烷基类燃料是由石油所得精炼液态烃的混合物，主要为饱和的环烷烃与链烷烃混合物，原油经常压和减压分馏、溶剂抽提和脱蜡，加氢精制而得。烷基类燃料优势显著、价格低廉，在现有的文山植物油燃料中，烷基类燃料占比非常高，但以后的趋势、发展前景还需要时间类证实。
文山植物油燃料是一种油脂性的燃料，不溶于水、不能生产调配；无挥发、不变质；运输、储存和使用无安全风险；燃烧时无烟尘、无异味、无积碳、无废弃物排放；燃烧后生成二氧化碳和水、少量其他排放均可生物降解，不能构成对人生、环境造成隐患。世界原油供给紧张和大量能源消耗的双重压力下，提高我国能源安全迫在眉睫。因此，国内石油开发和生产不能适应市场经济和社会发展的需要，供需矛盾日益突出。随着工业化和城镇化进程的加快，石油需求将呈强劲增长态势。将文山植物油燃料大力推广、应用在传统行业，能有效的减缓石油供给压力，为寻找、发展信心替代能源赢得时间。
