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中国烹饪协会发布的2009年度餐饮业发展报告显示,我国餐饮业已经连续18年以两位数的速度增长,2009年国内餐饮业零售额约为1.8万亿元,同比增长16.8%,大大高于GD%的增长.预计2010年有望达到2万亿元.而在餐饮的高速发展中,餐饮企业人才的匮乏成为 短板.国际权威机构调查显示,厨师将成为全球时代十大高薪职业之一,成为前景为广阔的高收入阶层,成为 "时代"的金饭碗.




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  金融危机当前,很多企业面临转型,许多方面需要重新调整、拓展新的市场,要对实际问题进行调整和改造。保定虎振学校紧盯当地产业调整的步伐,根据市场需求及时调整专业设置和专业方向,实施以促进就业为导向的实习实践,通过学中做、做中学,提高学生职业岗位能力和未来发展需要的职业素养。
   据调查,前些年招生很热的IT类、息类、环保类等专业,由于结构性矛盾,造成了专业趋“冷”。但同时,“民以食为天”很多新兴的、发展很快的餐饮企业又招聘不到所需要的岗位人才。厨师行业称为热门专业,并称为未来的10大高薪职业。保定虎振烹饪学校经过与餐饮企业调研和充分商讨后,及时调整专业,联合开展再培养工程,既满足了企业的用人需求,也解决了学生的就业问题。
 


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