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食用氢氧化钠的作用是：
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作用：食用氢氧化钠主要用于食品加工、皮蛋生产、海产品干货浸泡、制药工业和调味品生产等。食品加工行业。在食品工业上主要当作酸度调合剂，也可用作酒瓶和粮油盛装容器等的清洗添加物，用途十分广发。
介绍：食品级氢氧化钠又名食用级烧碱、食用级片碱、食品添加剂氢氧化钠、食用级氢氧化钠，强碱性，在空气中容易吸潮结块，所以不要放在潮湿的地方，遇水发生放热反应腐蚀性更强，不得与皮肤接触，切忌入口 -
操作注意事项：操作时务必要记住戴好防护眼镜和胶皮手套等劳动保护用具，以防灼伤自己；运输过程中不得与酸和有毒有害物品混运并防止撞击；要贮存在阴凉干燥。
产品名称： 氢氧化钠 英文名称： Sodiumhydroxide 分子式： HNaO 分子量： 39.9971 CAS: 8012-1-9 包装： 25kg 含量： 99% 。氢氧化钠其实，就是我们经常说的片碱，烧碱以及火碱，片碱还有一种珠状，也称之为珠碱，但它们的化学名称，总称为氢氧化钠，这也就接下来要介绍的产品！
氢氧化钠是一种很常见的化工原材料，用途极其广泛！在东莞，深圳，佛山，惠州等珠三角工厂企业中，主要用于，污水处理的酸碱度调节，因为大多数工厂，排放出的废水都含有酸性物质，因此氢氧化钠就可以利用它的碱性来中和这些酸性物质。这也就是我们在初中化学里面说的酸碱中和的化学原理。酸和碱的化学反应就是中和反应，反应结果生成无机盐和水。其中的反应核心在于，氢离子以氢氧根离子结合生成水，具体的反映内容在这就不多说。想了解的朋友可以查询相关资料
另外氢氧化钠还用在，各种产品的表面处理清洁作用，由于氢氧化钠片碱属于强碱性物质，为此它对的油性物质起到了破坏性作用！以瓦解油渍达到清洗的功能！
使用注意事项
｛注意事项｝：氢氧化钠为无机化工原材料白色小晶粒状物，编织袋包装为主。为此在使用氢氧化钠过程当中。避免它吸水潮解，在未使用完后立刻把袋口封好。在炎热夏天避免接触出汗身体。汗液将溶解该产品，并形成一定的化学反应伤害到皮肤。出现此种情况，请立即用水清洗，严重时请就医。
存放方式
｛存储方式｝：存储地方应该常温保持通风，底部垫上隔板。切勿直接接触地面。避免潮湿变质，更要避免太阳直晒。
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片碱，化学名氢氧化钠，白色半透明片状固体，为基本化工原料，广泛用于造纸、合成洗涤及肥皂、粘胶纤维、人造丝及绵织品等轻纺工业方面，农药、染料、橡胶和化学工业方面、石油钻探，精炼石油油脂和提炼焦油的石油工业，以及国防工业、机械工业、木材加工、冶金工业，医药工业及城市建设等方面。还用于制造化学品、纸张、肥皂和洗涤剂、人造丝和玻璃纸，加工铝矾土制氧化铝，还用于纺织品的丝光处，水处理等。片碱性状白色半透明片状固体，工业级片碱按照 标准(GB209-2006)规定，允许带颜色，这是片碱中的杂质呈现出的颜色。
1.用于造纸、纤维素浆粕的生产;
2.用于肥皂、合成洗涤剂、合成脂肪酸的生产以及动植物油脂的精炼。
3.纺织印染工业用作棉布退浆剂、煮炼剂和丝光剂。
4.化学工业用于生产硼砂、草酸、苯酚等。
5.石油工业用于精炼石油制品，并用于油田钻井泥浆中。还用于生产氧化铝、金属锌和金属铜的表面处理以及玻璃、搪瓷、制革、医药、染料和农药方面。
6.食品级产品在食品工业上用做酸中和剂，可作柑橘、桃子等的去皮剂，也可作为空瓶、空罐等容器的洗涤剂，以及脱色剂、脱臭剂。
7.还可用做碱性干燥剂。烧碱在国民经济中有广泛应用，许多工业部门都需要烧碱。使用烧碱多的部门是化学药品的制造，其次是造纸、炼铝、炼钨、人造丝、人造棉和肥皂制造业。另外，在生产染料、塑料、药剂及有机中间体，旧橡胶的再生，水的电解以及无机盐生产中，制取硼砂、铬盐、锰酸盐、磷酸盐等，也要使用大量的烧碱。
片碱在水处理行业中被广泛当成中和剂使用，在化工行业中广泛用于各种钠盐制造、肥皂、造纸、棉织品、丝、粘胶纤维、橡胶制品的再生、金属清洗、电镀、漂白等。片碱具有强腐蚀性，对于片碱的防护有着特殊的要求。
对片碱操作的工人是容易受到片碱危害的人群，要求这些员工在上岗之前要穿着防护服，手套和护目镜或面具，并且要求公司提供淋浴和洗眼设备。片碱在生产过程中容易泄漏，对于片碱泄漏要采用应急处理。隔离泄漏污染区，限制出入。建议应急处理人员戴防尘口罩，穿防酸碱服。穿上适当的防护服前严禁接触破裂的容器和泄漏物。尽可能切断泄漏源。用塑料布覆盖泄漏物，减少飞散。勿使水进入包装容器内。用洁净的铲子收集泄漏物，置于干净、干燥、盖子较松的容器中，将容器移离泄漏区。
