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是在一个封闭式制冷剂循环热交换过程。外界水源接入的水流进入水箱，循环水泵将水抽到制冰机单体的分水盘内，分水盘将水均匀的喷洒到蒸发器内壁上，水在蒸发器内腔冷媒的热交换下迅速凝结成冰层，螺旋冰刀在减速器的传动下，沿逆时针方向缓缓将冰层切破，冰片依靠重力落入下部储冰柜中，未结冰的水沿蒸发桶内壁落入挡水板，顺导流槽流动工作，制冰机工作原理汇入水箱进行下次循环使用。
直冷制冰机设备整机采用模块化设计，将大型直接制冰式块冰机分为机组模块，蒸发吕模块和蒸发冷，蒸发器模块根据机器的大小分为数个。机组模块:包含压缩机，储液器，制冷管道，阀门，控制电箱等。蒸发器模块：包含蒸发器，盛冰板升降，盛冰板上下模块及一些配套设备。
制冰机具有、精细、环保、、便捷、稳定、寿命长等优点。：大型制冰机采用高传热材料进行精密加工制作。传热系数高，结冰速度快，切冰干净。 精细：大型制冰机蒸发器采用立式车床整体加工，加工精度高达2个丝。所有管路设计、焊接高度注重细节和专业。 环保：制冷系统均采用环保冷媒如R4O4A，R502D等，符合 标 ：制冰机采用欧洲供电标准;系统设置高低压保护、压缩机过热保护、漏电保护、相序保护、切冰故障保护、缺水保护等多重保护程序。 便捷：制冰系统采用全自动化的动态触摸屏控制系统，实现全自动化的工程管理。 稳定：制冰系统采用优化的制冷系统，使得系统回油稳定、蒸发效果好，控制部分采用PLC控制，蒸发器部分其高度精密的加工保证了它的稳定运行。使用寿命长：制冰系统其蒸发器部分采用立式车床整体加工，精度高，并且整套均按严格的行业标准进行设计生产。并进行表面处理、热处理、气密性检验等工艺流程，保证其不变形、不生锈因而达到使用寿命长的效果。
块冰机所制出的冰块是冰块类型中外形尺寸大的制冰机，根据蒸发器类型不同可分为直冷式块冰机及盐水池块冰机。块冰与外界的接触面积小，不容易融化。可根据不同行业要求粉碎成各种形状的冰。应用领域：港口，码头的冰工厂，食品加工，蔬菜，水果及水产品保鲜，冷却的长途运输，水产，食品保鲜，特殊领域的降温，冰雕观赏的使用
压缩机效率低，制冷量不能满足制冰负荷。压缩机运行时间长，磨损严重，压缩机间隙增大，密封性能相应下降，压缩机的气体传输系数也随之降低，冷却能力下降。当制冰量小于制冰负荷时，制冰效率降低。压缩机的制冷量可以通过观察压缩机的吸入和排气压力粗略地确定。如果压缩机的制冷量减少，通常的方法是更换压缩机的气缸套和活塞环。如果更换不能有效，则应考虑其他因素，甚至去除机器进行维修、故障排除。
制冰机系统制冷量不足，制冷量不足。制冷剂循环量不足有两个主要原因。一是制冷剂填充量不足。另一个原因是系统制冷剂泄漏较多，在这种情况下，应首先找出泄漏点，重点检查每一个。
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厂家直销直冷式制冰机 日产10吨直冷式制冰机直冷式制冰机工作原理直冷式制冰机蒸发器与制冷剂直接换热，没有了中间传热媒介，避免了因利用载冷剂换热所造成的能量损失，从而大大提高了制冰速度和效率。水结成冰后，采用热氟脱冰，速度快，脱冰后直接落在输送装置上，蒸发器采用导热的食品级铝板材(可生产使食用冰)，其具有导热快，重量轻，不会生锈等特点。导热率是钢的3倍而重量仅是钢的1/3。
直冷式制冰机跟传统盐水槽式制冰机相比优势模块化设计，操作简化占地面积远远小于传统的盐水式制冰机。脱冰后直接落在冰输送装置上，无需行车等取吊设备。铝合金蒸发器直接与工质热交换，热交换效率高，节能效果显著，在满足同等冷量要求下，节能30%以上，综合性价比高。
