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甲醇技能是一种燃料，5050kcal/kg（21109kJ/kg）普通商用厨房完全有能力使用热值。添加剂辅料也可用于提高热值。原则上，其他热值大于甲醇热值的燃料可作为西安无醇燃料的热值添加剂。但是，它们必须干净无害，并且必须与甲醇相互溶解，以实现高热值和低价格。
燃煤或柴火的厨房是黑色的。燃烧柴油的厨房、四面墙和炉子都有柴油形成的油腻，即使安装了通风罩，也不能完全避免，厨师的面部皮肤经常被油腻污染。这些油腻的东西不容易清洗，这促使厨师们非常欢迎使用醇基清洁燃料炉。燃煤和柴火的烹饪炉，排放到公共环境中的烟雾和有害气体，也是污染环境的一个重要因素。醇基燃料确实是一种非常清洁的能源，西安无醇燃料怎么不被 推广和使用呢？事实上，在早期，中国有一个转向醇基清洁燃料的推广措施，但由于各种原因被搁置，西安无醇燃料没有获得“身份证”。那么，西安无醇燃料怎么不被 推广呢？
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