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乙酸钠 中文名:醋酸钠(液体、固体) 英文名:Soudium acetate trihydrate 别称:结晶醋酸钠;三水醋酸钠;乙酸钠;三水乙酸钠 化学式:C2H3NA2·3H2O 分子量:136.08 熔点:无水醋酸钠的熔点:324℃ 三水醋酸钠的熔点:58℃ 水溶性:易溶于水 Ph值:7.2-9.0 1.主要用于印染工业、医药、照相、电镀、化学试剂及有机合成,专业用于热水袋、热宝、暖脚宝、暖水袋、电热水袋等。 2.印染业:染色时用它中和酸性,以调整ph值;阿尼林黑防染印花中用以消色,作纳夫妥染料,显色液中和剂,作硫化黑布防脆处理剂等。医药制剂,在碱性利尿剂、黄体酮甲状腺素、胱氨酸等制造。 3.有机合成:乙酰化补剂、肉桂酸、醋酸苄酯等。 4.其他如鞣革、照相X射线底片定影剂及电镀等原料。 5.工业污水处理剂。 6.食品添加剂。
醋酸钠又称醋酸钠,是由醋酸衍生的钠盐。醋酸钠是一种很容易用醋和小苏打制成的物质。当混合物冷却到其熔点以下时,它就会结晶。结晶是一个放热过程,所以这些晶体实际上会产生热量,这就是为什么这种物质通常被称为热冰的原因。这种化合物有许多工业和日常用途。 在食品工业中,醋酸钠用作防腐剂和酸洗剂。由于盐有助于食物保持一定的 pH 值,因此可以防止有害细菌的生长。在腌制过程中,这种化学品必须大量使用,不仅可以作为食物和微生物的缓冲剂,而且还可以改善食物的口感。 醋酸钠作为清洗剂,可以中和工厂排放的大量硫酸。它通过去除铁锈和污渍来保持闪亮的金属表面。此外,它还可以在皮革鞣制溶液和图像处理溶液中找到。 醋酸钠也在产业中发挥作用。稀释后可作为盐溶液代替氯化钠静脉注射。虽然使用醋酸钠的风险很小,但是了解相关知识还是很有必要的。醋酸钠在加入静脉注射液前必须稀释。患者应缓慢接受该溶液,以避免水潴留和电解质失衡。对于肾病患者,此溶液中的铝可能有毒。尽管存在这些风险,但对于所有年龄段的人来说,使用此解决方案仍然被认为是的。
醋酸钠的特点与用途 无色无味的结晶体,在空气中可被风化,可燃。易溶于水,微溶于乙醇,不溶于乙醚。123℃时失去结晶水。但是通常湿法制取的有醋酸的味道。水中发生水解。 醋酸钠是一种盐,其水溶液呈碱性. 用具:纯碱、食醋、容器(如废弃饮料瓶,易拉罐)、塑料棒、小勺。 步骤: ① 将食醋2勺半倒入容器内,加入半勺纯碱。 ②用塑料棒不断搅拌均匀,使其尽量溶解。 ③处理实验区,将1:10稀释的实验废液倒掉,以免污染环境。 现象:迅速有大量气泡溢出,纯碱被逐渐溶解 优点:方法简便、材料便于寻找,在家中便可以体会到实验的乐趣。 缺点:不可以将生成的醋酸钠用来实验,没有处理设施,实验精度差。 原理:2CH3COOH+Na2CO3==2CH3COONa+CO2↑+H2O(产生原因是弱酸的部分电离)
醋酸钠的用途 醋酸钠可以用作许多有机合成的酯化剂和摄影的药物,医药、印染媒染剂、缓冲剂,化学试剂、肉类防腐剂、颜料、鞣等方面。醋酸钠也可以用于制作各种化工产品,如乙酸、 等。 醋酸钠可作为调味料的缓冲剂,可以减轻不良气味、防止变色,具有一定的防霉作用。醋酸钠也可以在泡菜、沙拉酱、鱼糕、香肠、面包、粘糕等作为一种调味酱。 醋酸钠和甲基纤维素、磷酸混合用于提高香肠、面包、粘糕的保存性。 由醋酸钙和碳酸钠的复分解反应,为醋酸钠反应液,浓缩至26度,与活性炭脱色,然后冷却结晶,离心分离得到的产品。 当需要得到无水醋酸钠,结晶醋酸钠将重新熔化,真空过滤,结晶母液冷却在不锈钢罐中,然后离心,抽滤,干燥,电加热方法使晶体脱水,干燥,得到无水货物。乙酸、氢氧化钠也可用于醋酸钠直接反应
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虽然醋酸钠在化学反应里是一个不强的碱,但是我们也不能随便用它。因为使用任何用品都是需要坚持量的原则。你知道吗?可不能随便使用它,若想使用好它,就一定要注意这两点! 1. 要适量用 很多行业都是会用到醋酸钠,比如食品业、医疗业。不管是哪个行业,只要是有用到这个用品,都是需要坚持量的原则。为什么这么说?因为不论是在食品里添加防腐剂或者是在医疗注射液里添加其他辅助成分,一旦没有掌握好量,很容易就会伤害到人。 所以,使用前,一定要控制好量,相信就不会发生危害他人生命的危险。 2. 适度使用 醋酸钠可以算是含有化学成分,如果将其添加到防腐剂中去,如果在期限内没有食用食品,超过保质期外,它的抑菌效果就会减弱。这个时候,人们去食用的话,就有可能吃到变质的食品。 其实,不管是使用什么物品,大家都应该要明白一点,就是要适度使用。不能够因为使用一个东西可以带来很好的效果,就不断去使用它。要知道,有些东西只能短期使用,若长期使用说不定会产生副作用。