水产为本，鱼菜为主：湖北自古被誉为千湖之省、鱼米之乡，盛产各种淡水鱼类及水产品，许多是湖北所独有的。像生长在长江的鮰鱼，生长在长江支流清江的清鱼，肉多刺少，肉质鲜嫩，皆为水产中的上品。红烧、清蒸、粉蒸、涮食均很适宜，悠久历史的武昌鱼，更是闻名中外。
保定虎振技校，保定虎振，学校介绍，专业设置，课程设置， 开班，优惠活动等，学校始建于1991年，学校开设烹饪、汽车维修、中西糕点面点、工程机械、数控机床、挖掘机、装载机、塔吊培训，美容美发化妆总体形象设计、焊工等专业，常年在校生5000余人。
保定虎振烹饪学校简介:保定虎振烹饪学校采取半军事化管理模式开放式教学对学生实行"知识+技能"一体化教育注重学生技能方面的培养同时进行综合素质教育定期开展丰富多彩的文体活动. 饮食之道天下为先;教育为本育人在前.保定虎振烹饪学校以开拓气度打开了河北餐饮人才培训的大门推动了中华美食名扬四海.汇集天下名菜培养厨师精英!躬耕于勤保定虎振烹饪学校成为中国餐饮教育行业的先锋. 保定虎振烹饪培训学校招生对像:有志于烹饪事业的爱好者.以培养技能过硬、专业扎实的中餐烹调师为目标学生毕业后能独立从事厨房烹调工作
保定虎振烹饪学校是经劳动和社会保障局批准的一所正规专业厨师培训学校是保定市人民政府备案的 大型专业烹饪人才定点培训基地是 职业技能鉴定所承认的具备高等厨师培训资格的厨师培训学校是和全国数千家星级宾馆、酒店合作定点委培的厨师学校.校园环境优美学术氛围浓郁.教学使用现代化先进硬件设施拥有宽敞明亮的理论教学厅、多功能实习厅、样品展示厅、多媒体教室、计算机实习中心等场所是热爱烹饪事业的有志人士学厨师的理想厨师学校.
完备的操作厅
保定虎振烹饪学校.在30多年厨师培训的教学管理中认真汲取国内外厨师培训的先进经验深化烹饪培训教育模式的改革使保定烹饪学校在全国厨师培训学校中独树一帜形成了自己的厨师培训模式和烹饪教育特色培养了一批又一批的高级技能人才.
培训课程：
烹饪原料学、烹饪营养学、烹饪美学、烹饪技术、烹饪基础化学、烹饪工艺美术、烹饪基本功训练、中式热菜制作、冷拼与食品雕刻技艺、厨房管理、饮食心理学、宴席设计、成本核算及现代餐饮经营管理基础、食疗与保健、多种烹调方法的烹饪技艺。川、豫、粤、鲁、湘、皖、闽、苏、浙及杭帮菜的烹饪技术；亲手教您数百多种中菜肴及宴席设计的制作技术。
就业保障：
学校成立了就业指导处，开发校企联合办学模式，与多家就业单位建立业务关系，形成订单式培训，与各地区数百家知名企业合作，签订两千多个工作岗位。学校定期发布就业息，以保证学生“学得好，出得去”。