厨房燃料中大多数人都会想到甲醇燃料，南京植物油燃料却不同于甲醇，南京植物油燃料不能小作坊式生产、调配，完全区别于可生产、调配的甲醇。南京植物油燃料是利用动植物的油脂、脂肪通过酯化或酯交换后形成的一种油料。常用需要大型的装置进行合成，经营南京植物油燃料就是一种单纯的成品油经销模式。“酯”是组成南京植物油燃料的基本成分，也是组成生物柴油的成分，南京植物油燃料是属于烷基类的油品，乙二醇更南京植物油燃料一丁点关系都没有，乙二醇自始至终都属于醇类物质，如若有人标榜南京植物油燃料能调配，那恭喜您很有可能就是乙二醇。乙二醇是一种化工原料，给人硬生生充当燃料使用，实属汉人害己、危害社会。
南京植物油燃料技术加盟，在我国已经经历了20年的发展历史，尽管时间一直在推移、社会始终都在进步，植物油加盟从来都只前仆后继、推陈出新才有今天市场地位。多年来成千上万的从业者，历尽艰辛奋战于大家小巷、热情服务于广大用户才有今天的群众基础。南京植物油燃料拥有广泛的市场空间如：中小餐饮餐馆、大型酒店厨房、食堂等用量非常大的用户，也有天然气可以覆盖的偏远乡村，更多有流动酒席为代表的移动商贩用户，构成了南京植物油燃料坚实的用户基础。
用动植物油的油脂、脂肪，通过酯酯化或酯交换后形成的一种燃料，成为主要为：脂肪酸甲酯，脂肪酸甲酯也是组成生物柴油的原料。甲酯燃料植物油热值高、密度低、不属于危化品，是一种普通货物可常规运输、储存和使用，全生物质来源、非化工制品具有很好的清洁性、环保性。甲酯类燃料生产工艺复杂，原料收集难度大，综合成本较高，出厂售价也因此更高。烷基类燃料是由石油所得精炼液态烃的混合物，主要为饱和的环烷烃与链烷烃混合物，原油经常压和减压分馏、溶剂抽提和脱蜡，加氢精制而得。烷基类燃料优势显著、价格低廉，在现有的南京植物油燃料中，烷基类燃料占比非常高，但以后的趋势、发展前景还需要时间类证实。
厨房燃料行业不同于其他行业，燃料也并非普通货物，都或多或少的存在隐含，天然气是如此、液化气是如此、甲醇也是如此，但南京植物油燃料确实一个例外。评判一种燃料是不是属于管制品，有闪点、环保量大指标，植物油的闪点高于60℃以上，属于普通货物、不属于危化品，燃烧排放清洁环保、符合消费能源的基本要素。南京植物油燃料明火点不燃，意味着南京植物油燃料闪点很高，不会像甲醇、液化气等燃料明火能点燃，且易燃易爆。南京植物油燃料性很高，非易燃易爆物品而且节省能力也很好，因为热值比较高在12000大卡左右，烧的比较少，比甲醇节省10%—20%比液化气节省20%—30%左右。而且这种燃料0污染无危害，燃烧时可以起到无烟、无味、不呛鼻的效果，在燃烧过后并无残留物。