糕点|月饼|蛋糕技能培训报名地址

产品详细介绍

    这么多人选择走上西点发展之路，除了西点行业未来的发展优势，还有哪些原因呢?优雅别致的工作环境应该也是一个不容忽视的原因。那西点屋的环境到底独特在哪里呢?小编带你一起领略西点屋的无穷韵味。
走进西点屋，一股浓浓的奶香扑鼻而来，靠近玻璃柜边，看着一排排美味别致的蛋糕，感受着刹那间被吸引的不自觉。这就是西点美食的魔力，西点师的魔力。
   灯光下，西点师一身洁白的工作服，蛋糕转盘在西点师们的手中跳出完美的舞步。一件件精致的美食作品在西点师的手中完美呈现，看到顾客幸福的品尝着美味的西点蛋糕，一抹笑容绽放在西点师们的脸上。


石家庄糕点|月饼|蛋糕技能培训报名地址

 学校特聘从事多年制作经验丰富的高级面点师认教，理论密切联系实际，学员能够亲自动手操作。
    培训内容：
    生日蛋糕类：系统了解基础裱花工具耗材的认识和运用；学习奶油调制法、节日喜庆、祝寿庆典蛋糕的装饰过程以及蛋糕整体的配制、烘烤制作技术等。    
    中式点心类：熟练掌握各式中式点心的工艺制作以及材料的性能如京八皮、蝴蝶酥、莲花酥、千层酥、奶油酥、广式桃酥、士干饼、开口笑、老婆饼等品种的制作和烘烤。


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裱花理论简介
    了解色彩知识，讲解蛋糕构图方法与设计。卡通蛋糕、婚庆情人蛋糕、做寿蛋糕、欧式水果蛋糕、雕刻翻糖蛋糕、冰淇淋蛋糕、芝士蛋糕及各种艺术蛋糕的制作工艺，正确使用乳脂、植脂奶油及保存 方法、巧克力制作技巧等。
    裱花制作各种工具的特点与使用。【结束】
    裱花课程（实操）奶油调制---鲜奶油储藏及打发，打发后鲜奶油保存以及蛋糕调色技巧 
    裱花课程（实操）花边制作---各种花边制作，贝壳花边、蛹花边、波纹花边、翻转花边等二十几种花边制作。
   裱花课程（实操）花卉制作---玫瑰花、康乃馨、菊花、百合、荷花、旋转玫瑰、向日葵等十几种花的制作 

欧式蛋糕班：
学习内容：1.欧式蛋糕造型的制作，2.巧克力沙架的调配，3.水果的摆放及巧克力配件的摆放。
-学习市面上 欧款蛋糕的制作。通过在本班的学习能掌握欧式蛋糕的制作，从而使你的欧式蛋糕制作更加漂亮，造型更加完美，档次更高。
一．大师讲解裱花蛋糕初级知识与涉及工具认识
二．各种花边的制作：
  贝壳花边 螺旋花边 小草花边 Ｓ花边弧形花边 婚庆花边等十余种花边
三．各种花体的制作：
  玫瑰花 百合花 小红花 五叶花 菊花 向日葵 康乃馨 牡丹花 莲花等

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