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下面我们来看看各种面粉的区别。高筋面粉的蛋白质含量高,蛋白质含量为12-15%,湿面筋产量在40%以上,也就是一斤高筋粉可以产出0.4斤以上的湿面筋。中筋面粉蛋白质含量为9-11%。
湿面筋产量为25%-35%,平时见到的普通面粉都属于这类面粉。低筋面粉的蛋白质和面筋含量比较低只有7-9%,湿面筋产量在25%以下。上述三种面粉都可以用洗面机做面筋,只不过种类不同,面筋的产量有多有少,如果希望面粉能多出面筋,还是选用高筋面粉比较合适,可以做出更多的面筋。另旬,洗面筋产生的淀粉水可以制作凉皮。如果您对洗面筋机还有疑问,欢迎咨询河南万年红洗面筋机,技术领先的洗面筋机老厂。万年红的洗面筋机14年前就获得了实用新型,获得河南科技厅颁发的科技成果奖等多项荣誉,不断创新实践,21年品牌誉保证,耐用整机8个厚的钢板夯实耐用不漏水。2不锈钢材质制作的洗面机即使遭受面浆的长时间浸泡也不会释放有毒有害物质。



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而且洗出的面筋可随时现做现卖,干净卫生洗面和面一体机制作,万年红食品机械本着以人为本、科技无限的精神不断完善和发展洗面机产品。实施客户至上、服务 的原则,确保用户的投资利益。客户的满意就是我们满意。
我们将始终如一,守承诺力求不断创新,与您共创辉煌。万年红机械不断的推尘出新,始终致力于开发新产品,专业为您供应各种休闲小吃设备,及实用设备。小型洗面机适用范围广,适合多种经营,可以用在商超,超市,或者是开店经营。都是很好的选择。并且随机赠送操作方法,并且可以面向全国各地发货,为您提供方便。我厂所销售的产品皆为正规厂家生产,不仅可以给您保证和面洗面机的机器质量,而且还具有全自动洗面机。一机多用,它不但能洗面,还可和面、揉面,也可作搅拌机使用。面粉通过该机洗后,可快速将淀粉和面筋自动分离出来,该机还可以与凉皮机配套使用。我们的全自动和面洗面机是做凉皮。经销凉皮朋友们 的帮手!和面洗面一体机,相当于一台的价格买到两台功能的机器。



把洗好的面筋放在盆内等20分钟,用手挽成团条状或块、待水滚后下锅,为避免糊锅、边下边搅动,全部浮起后用文火煮半小时即可。捞起放在水中,用时撕成小条;面糊的调配。用发酵好的面糊兑入1/3或1/4的干面粉进行搅打,打均匀以后再兑不发酵的面水调稀稠。用手面糊在面糊上面绕一曲。
消失太快是面糊稀,不消失足面糊稠。也可根据实行操作情况而定稀稠。另外一种搅打方法是可用发酵的面糊兑入不发酵的面糊中调配,也可兑入适度干面粉,放一会即可使用。全自动洗面机是一种新型的生产设备,只需把面粉放入洗面机内,即可完成从和面---洗面的全部工序。避免了手工制作劳动强度大、工序繁琐、产量低、不卫生等缺点。大大减轻了人工繁重的体力劳动,适合做面筋生意者使用,也可做为凉皮、擀面皮机的配套设备。该洗面机具有效率高、洗面净、效果好、省时、省力等特点。可以设定时间,需要多长时间就定多长时间。到时间后机器自动停,不用人工在那里看机器;全自动洗面机下方设有放面水的阀门,洗完面之后,面水可以从下方直接放出;内部设有滤网。




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