开一家受欢迎的餐厅，是所有厨师都有的梦想。相不少创过业的大厨会发现，在他人的餐厅任职时，处处得心应手，可到了自己开店时，却是四处碰壁，事事不顺，直到四面楚歌、关门大吉为止。从厨师到老板真的这么难?下面，红厨网就为大家提供7个应对方法，希望对你有所帮助。
开店
1、打造 风格菜品
菜品是餐厅的根本，要想开好餐厅，一定要有能够战胜市场竞争的过硬菜品。
七八年前，大家提起豫菜时的 印象，就是黑乎乎、咸乎乎、油腻腻、平塌塌，粗枝大叶，卖相不佳。在五星级酒店做过行政总厨的樊胜武深知，如果要稳定客源，一定要让豫菜以全新的形象展示在世人面前。
于是樊胜武勇于创新，在继承了豫菜五味中和，擅于用汤的传统烹饪基础之上，大胆地融入新的元素，改变了传统的装盘方式，开创了新派豫菜之先河。
虎振技工学校是集科研、生产、销售、施工、服务于一体的现代化经济实体企业，公司地处南二环1956号，地理位置十分优越，交通便利。公司技术力量雄厚，拥有国内先进的生产设备，独特的生产工艺和质量检测手段，并且还注入了大批高技术人才和管理人员，从而决定了产品的优越品质，使之企业不断壮大，蓬勃发展。做到科学设计，合理施工，几年来，公司凭借着产品优良的品质、合理的价格、完善的服务，诚信的行为，使得客户得到质的产品。公司秉承，理性，持续发展的战略思想，坚持开拓创新，精密制造，诚信务实，回报社会的企业精神，愿以国内各界新老客户精诚合作，共创事业未来！
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近年来，我国职业教育经历了长足的发展，政府加大了对职业教育的投入和扶持力度。如今，培养技术型人才的职业教育是与基础教育、高等教育和成人教育地位平行的四大教育类型之一。
今天，烹饪技能在理念传承的基础上更多的是学校化的专业特色技能培训方式，在保定虎振烹饪学校的每一位大师，他们都精通厨艺，在他们身上凝聚着“传道授业”的园丁精神，把厨艺传授给更多需要的青年学子，让他们凭借双手能创造出属于自己的事业则是每位大师心中的梦想，培养一个烹饪技能人才正如做一道受人欢迎的菜肴，需要细心与耐心的结合，也需要技能与专业的考究。