发酵起泡的解决办法：1、添加化学消泡剂。添加化学消泡剂可以在发酵中快速控制泡沫，根据发酵工艺的起泡情况，可以直接将发酵消泡剂与基础料一起加入发酵液中，或经过高温灭菌后流加或补料。2、安装机械消泡器。这是一种物理消泡方法，通过温度的变化，过滤去除漂浮物，机械发泡的因素，去除发泡溶质，从而达到消泡的目的。承德使用化学消泡方法更为快速有效，生物素发酵用道康宁AFE-0050消泡剂更为有效，进口食品消泡剂是10％活性有机硅消泡乳剂可用于一系列工业应用中，包括较宽的PH环境。该产品在生物素发酵中使用不漂油、不破乳、不漂浮，不会产生残留挂壁等问题，消泡、抑泡力强，用量少，不影响起泡体系的基本性质，在高温处理和宽PH条件下水性系统中的泡沫控制、混合或稀释时能轻易散开。
酱油是中国传统的一种调味品，是以大豆为原材料经过特殊工艺发酵而成。酱油的制作过程需要经过发酵工序，这也恰恰就是导致酱油起泡的主要原因。泡沫过多，便会影响发酵的进程，生产出来的酱油的口感也会受到一定的影响。承德陶氏DF-105进口消泡剂是一款常见的食品消泡剂，可以有效地解决食品发酵过程中的起泡问题。在酱油的发酵过程中，由于微生物要不断地进行呼吸作用，导致大量的气泡产生。在搅拌与通气时出现了气液两相共存现象，通气量越大，搅拌越剧烈，就会有更多的气泡产生并漂浮在水面。此外，大豆中含有丰富的蛋白质，其蛋白质含量如果越多，发酵液的粘度就越大，生成的泡沫稳定性越强，越难消。所以需要使用到消泡剂来进行强有力的消泡处理。承德陶氏DF-105进口食品消泡剂却可以有效地解决酱油生产中的起泡问题，防止酱油的生产效率以及生产质量受到泡沫的影响。
承德陶氏DF-105消泡剂的主要特性：1、分散性能强，在水中易分散，不会有残留物产生；2、消泡速度快且彻底，不仅能大泡沫，还能细小泡沫残留；3、抑泡时间长，添加后可以抑制整个清洗过程中泡沫的二次产生；4、小的添加量便能达到理想的消泡效果；5、化学性质稳定，不易挥发，不易出现破乳、漂油、分层等现象；6、在高温高压、强酸强碱下亦能进行持续稳定的消泡、抑泡处理；7、无副作用产生，不会影响到原材料的基本性质以及清洗剂的正常使用；8、环保无污染，不会对人体的生命产生不良影响。承德陶氏DF-105食品消泡剂是以聚醚为原材料经过特殊加工工艺制作而成，主要用于各种发酵工艺中，能有效解决各行各业由于发酵而带来的起泡问题。有着消泡速度快且彻底、抑泡时间长等特点，在泡沫的同时也不会影响到微生物的正常生长发育以及发酵工艺的平稳运行，是一款可食用的环保型消泡剂。
承德消泡剂主要适用于PCB电路板(显影、退墨、排污)；化学工业(所有化学工业的生产和使用)；电镀(药水生产，电镀浴)；印染；造纸(制浆、造纸、污水)；医学；防水涂层；水性油墨；水性油墨；水性清漆；水性胶；陶瓷切割抛光工艺；钢板的清洗；铝工业加工；各行业及其他水系统的各种污水处理及消泡抑泡。水处理系统的消泡，如冷却循环水电厂。它能迅速粘泥、水处理化学品、杀菌剂等产生的泡沫。，且不会堵塞网膜循环水处理的网。
它可以分为有机硅氧烷、聚醚、硅醚接枝、胺、亚胺和酰胺。它具有消泡速度更快、消泡时间更长、适用介质范围更广，甚至适用于高温、强酸、强碱等恶劣介质环境的特点。广泛用于去除乳胶、纺织上浆、食品发酵、生物医药、涂料、石油化工、造纸、工业清洗等行业产生的有害泡沫。
承德消泡剂具有用量少、消泡性能好、耐酸碱范围宽、使用温度范围宽、对消泡对象无影响的特点。广泛应用于中间反应、聚酯纺丝、胶乳脱气、碱性洗涤剂、乳液聚合、染料制造、农药化工、苯菲尔溶液、中和反应、乳化沥青、污水处理以及许多化学反应和合成过程的消泡。
