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【厨师学校数控车床培训免费试学】

更新时间:2024-11-15 00:04:51 浏览次数:8    公司名称:保定 虎振技校

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产品参数
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【厨师学校数控车床培训免费试学】

要知道烹饪行业并不是一个“纸上谈兵”的行业,这一行业特性就要求学烹饪必须要动手操作,才能够不断地积累实战经验,不至于使“理论”与“实践”脱节。 比如说开发新的菜肴,不仅要通过大量的实践,还要依据一定的理论知识。 虎振江苏淮安厨师学校拥有齐全的实训设备,采用“理论+实战”的教学模式,保证学生能够有足够的时间参与到实训中来,不断的提高实训技能。同时,学校为了加强对学生的技能训练,使之掌握较扎实的烹饪技能,不仅通过举办各种技能大赛来激励学生的兴趣,还建立烹饪兴趣小组,让学生们参与进来,加强自身的烹饪技能。学生在学校掌握了技术知识, 并不等于到头了,就是在参加工作后,还要继续学习,不断的增强自己的本领,才能成为行业的佼佼者。



江苏淮安厨师学校学习内容: 1、入厨基本功:由实操教师演示20多种刀法、30多种花刀、10余种颠勺及装盘技术。 2、热菜部分:以川菜、粤菜、鲁菜、湘菜为主,传授新派八大菜系及宴席设计制作技巧,每天4~6道菜边讲边作,通俗易学。 3、食品雕刻:传授大型泡沫雕,展台设计,系统传授各种花鸟、鱼虫、龙凤、人物、瓜雕等30余种。 4、艺术拼盘:主要传授象形围碟、艺术拼盘、水果拼盘20多个品种,如孔雀开屏、南海风光、蝶恋花、雄鹰展翅等20余种。 5、卤水与烧腊:调味调色知识,配方的比例,烹饪工艺美术,熟食店的经营与管理,各式卤烤和烧腊技术 6、综合训练:综合训练期,学员每天亲自动手,名师系统指导实操所学的红案热菜、食品雕刻艺术拼盘及卤水与烧腊制作技法。




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