虎振烹饪虎振学校推荐就业
更新时间:2024-11-17 18:33:27 浏览次数:1 公司名称: 虎振技工学校
产品参数 | |
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产品价格 | 3800/个 |
发货期限 | 不限 |
供货总量 | 1000 |
运费说明 | 自理 |
培训方式 | 全日制脱产线下学习 |
学期 | 20天、40天、2个月、6个月、1年、3年 |
学费 | 电询,学期不一样,教学内容不一样,学费不一样 |
开课日期 | 随到随学 |
招生对象 | 满14周岁-60周岁的男女均可报名学习 |
就业岗位 | 从事餐饮行业或自主创业 |
虎振技工学校
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一年一度的大学生毕业工作已落下尾声,同样的时间、同样的地点,送走了一批又一批的人儿。看着一位位远离校园的身影将要融入社会,手捧毕业证的他们欢喜过后又开始忧愁了,就业难的问题像大山横亘在面前,无时无刻不为“毕业即失业”而揪着心。
然而毕业于保定虎振烹饪学校的学生们,却是截然不同的另一番景象,手捧着毕业,他们可以开怀大笑,可以欣喜而泣,因为毕业了就意味着他们可以参加工作了,不用经历找工作的痛苦,不用遭遇被拒绝的尴尬,他们在就业的路上畅通无阻。
保罗·博古斯(Paul Bocuse)
1、“ 你要是想成为一名合格的厨师,那你就必须努力,努力再努力”(这是老爷子在自传中写给全世界年轻厨师的话)。
2 、“烹饪是燃烧的艺术,就像和你的情人幽会,你必须放肆一点,投入一点,去享受那个浪漫而富有创造力的过程”(这是博古斯爷爷在两年前出版的新书《圣火》中所写到的话,在书中博古斯爷爷把食物烹饪的过程比作追求女性,而把自己对烹饪的美和女性的美做了很细致的对比)。
亚伦·巴萨德(Alain Passade)
1、如果我选择一个年轻人进入自己的厨房,我会很在意他的手,而外表不需要多英俊,高大,强 壮。
如何选菜 三个要点
当你还是厨师的时候,你可能会做上千款,甚至是上万款菜品。但是当你成为一家酒店的老板后,你的店里顶多只有百余款菜肴。如何选定这些菜品呢?我们有三个原则:
NO.1 筛选主料。
对于主料的筛选,我们有三大标准:一是要选择一年四季价格浮动不大的食材。因为我们开的都是小店,如果食材价格浮动太大,那么菜肴的价位就要随之变动,变来变去的反而会给食客留下不好的印象。二是要多选择一些半成品的冻货,比如速冻的半成品掌中宝、速冻的腌牛肉等。